Domenica 21 giugno siamo andati a Gardaland, il celebre parco sul Lago di Garda. Dal momento che dista circa un’ora e mezza da casa, ci andiamo praticamente da sempre ed… [Continua a leggere]
Quando il gioco Memory diventa gluten free e aiuta a spiegare ai bimbi i cibi idonei
Tra le cose più complicate per un celiaco c’è capire quali siano i cibi idonei, quelli a rischio e quelli mai concessi. E se è complicato per noi adulti, figuriamoci… [Continua a leggere]
Abc-eliachia: primi passi nel mondo del senza glutine
Quali sono i sintomi più comuni che portano alla diagnosi di celiachia? Quali sono poi i primi passi da muovere nel mondo del senza glutine? Cosa sono i famigerati buoni… [Continua a leggere]
Senza glutine sì, ma Morbido. E accompagnato da un Bubble Tea
A Seregno, nel cuore dell’alta Brianza, c’è un laboratorio particolare. Si chiama Morbido Gluten free Japanese Cheesecake e Bubble Tea ed è subito chiaro ciò che si trova in assortimento… [Continua a leggere]
Gaia Spa: una nuova veste per prodotti da forno e dolci senza glutine
L’azienda friulana Gaia Spa aveva già annunciato che questo 2020 sarebbe stato per lei e i suoi marchi Viall/Inglese un anno memorabile. Certo, poi le cose hanno preso una piega… [Continua a leggere]
Liguria gluten free: la rivoluzione di Valentina Leporati
Nel momento in cui scrivo, siamo in piena emergenza Covid-19. Il lockdown è stato ufficializzato quasi un mese fa e stiamo tutti facendo i conti con un cambiamento epocale delle… [Continua a leggere]
Gritz Brewing: un birrificio artigianale italiano totalmente senza glutine
Se volessimo una birra senza glutine, oggi, avremmo l’imbarazzo della scelta. Ma se tra le alternative disponibili cerchiamo quelle più artigianali, ecco che il numero si riduce. Se poi, presi… [Continua a leggere]
Celiachia, diabete t1 e tiroide: una favola fastidiosa
Celiachia, diabete di tipo 1 e tiroidite di Hashimoto sono strettamente connesse. E bene o male chi ha a che fare con almeno una di queste malattie ne è a… [Continua a leggere]
Eat Eat Urra: una mistery box interamente gluten free
Nato a maggio 2019, Eat Eat Urra è un progetto che si concretizza in una mistery box contenente prodotti gluten free. La box, i cui prodotti vengono cambiati di mese… [Continua a leggere]
Carnevale: torta senza glutine con crema pasticcera… e coriandoli
Rieccomi con una torta scenografica ma, ancora una volta, semplice semplice. L’ho preparata lo scorso anno per la festa di carnevale dell’asilo quindi direi che, per quanto possa sembrare kitsch,… [Continua a leggere]