Prima di parlare di hypnobirthing faccio un passo indietro. Chi ci segue su instagram, sarà al corrente del fatto che tra pochi mesi qui saremo in quattro (…mi fa così… [Continua a leggere]
Effesalumi: carni e preparati genuini e rigorosamente gluten free
Nel cuore dell’alta Brianza, nel piccolo paese di Capriano di Briosco, si trova l’azienda Effesalumi, nata nel 1978 per mano di Fumagalli Egidio. Si tratta di un’azienda a gestione famigliare… [Continua a leggere]
Minorca 2020: una vacanza tra Covid-19 e senza glutine
A novembre 2019, prima della pandemia da Covid-19, abbiamo prenotato in largo anticipo la vacanza per l’estate seguente a Minorca e, per non perdere la prenotazione, ci siamo informati su… [Continua a leggere]
Acquario di Genova: si può fare! Anche se si è celiaci!
Vi chiedo un favore: non fermatevi alla superficie. Perché se lo fate, vedete gli ostacoli post Covid-19 e le congestioni della rete stradale verso Genova. Ma se andate oltre, è… [Continua a leggere]
Abruzzo senza glutine: luci e ombre di una vacanza di qualche anno fa
Nel lontano 2016, quando Gaia aveva 3 anni e questo sito era ancora tutto nella mia testa, abbiamo fatto una vacanza senza glutine in Abruzzo. Anche se a distanza di… [Continua a leggere]
Gardaland: 5 buoni motivi per portarci tuo figlio celiaco
Domenica 21 giugno siamo andati a Gardaland, il celebre parco sul Lago di Garda. Dal momento che dista circa un’ora e mezza da casa, ci andiamo praticamente da sempre ed… [Continua a leggere]
Quando il gioco Memory diventa gluten free e aiuta a spiegare ai bimbi i cibi idonei
Tra le cose più complicate per un celiaco c’è capire quali siano i cibi idonei, quelli a rischio e quelli mai concessi. E se è complicato per noi adulti, figuriamoci… [Continua a leggere]
Senza glutine sì, ma Morbido. E accompagnato da un Bubble Tea
A Seregno, nel cuore dell’alta Brianza, c’è un laboratorio particolare. Si chiama Morbido Gluten free Japanese Cheesecake e Bubble Tea ed è subito chiaro ciò che si trova in assortimento… [Continua a leggere]
Gaia Spa: una nuova veste per prodotti da forno e dolci senza glutine
L’azienda friulana Gaia Spa aveva già annunciato che questo 2020 sarebbe stato per lei e i suoi marchi Viall/Inglese un anno memorabile. Certo, poi le cose hanno preso una piega… [Continua a leggere]
Liguria gluten free: la rivoluzione di Valentina Leporati
Nel momento in cui scrivo, siamo in piena emergenza Covid-19. Il lockdown è stato ufficializzato quasi un mese fa e stiamo tutti facendo i conti con un cambiamento epocale delle… [Continua a leggere]
Gritz Brewing: un birrificio artigianale italiano totalmente senza glutine
Se volessimo una birra senza glutine, oggi, avremmo l’imbarazzo della scelta. Ma se tra le alternative disponibili cerchiamo quelle più artigianali, ecco che il numero si riduce. Se poi, presi… [Continua a leggere]
Celiachia, diabete t1 e tiroide: una favola fastidiosa
Celiachia, diabete di tipo 1 e tiroidite di Hashimoto sono strettamente connesse. E bene o male chi ha a che fare con almeno una di queste malattie ne è a… [Continua a leggere]
Eat Eat Urra: una mistery box interamente gluten free
Nato a maggio 2019, Eat Eat Urra è un progetto che si concretizza in una mistery box contenente prodotti gluten free. La box, i cui prodotti vengono cambiati di mese… [Continua a leggere]
Carnevale: torta senza glutine con crema pasticcera… e coriandoli
Rieccomi con una torta scenografica ma, ancora una volta, semplice semplice. L’ho preparata lo scorso anno per la festa di carnevale dell’asilo quindi direi che, per quanto possa sembrare kitsch,… [Continua a leggere]
Zero+4 Srl: dolci e dessert artigianali dal cuore della Brianza
Oggi vi parlo di un’azienda brianzola, che ha sede a pochi chilometri da casa mia. Si chiama Zero+4 e da 10 anni è specializzata nella produzione di pasticceria dietetica senza glutine,… [Continua a leggere]
Nasce l’Associazione Celiamici Sardegna: ecco cos’è e perchè
Creare un gruppo senza scopo di lucro, fatto da celiaci che parlano a celiaci, con lo scopo di diffondere consapevolezza su cosa sia la celiachia e su cosa comporta. Un… [Continua a leggere]
A tavola con un intollerante: un vademecum per gestire al meglio il pasto
A tavola con gente intollerante. Ti assicuro che non è sempre male… Dipende dal tipo di intolleranza. Se è alimentare, allora sei salvo perché è gestibile. Se con l’arrivo del… [Continua a leggere]
#freefromfuture: Innova Goods Kitchen Foodies
Gironzolando per la rete, mi sono accorta che ci sono diversi prodotti innovativi che semplificano la vita al celiaco, in perenne lotta con le contaminazioni da glutine. Perché allora non… [Continua a leggere]
CD Gemm: si può predire (e magari evitare) lo sviluppo della celiachia?
Avete mai sentito partale del CD Gemm? Io no, fino alla scorsa settimana quando l’ha citato una mamma nel gruppo FB Mamme e papà di bimbi celiaci. Così mi sono… [Continua a leggere]
Brescia – Fast Food – Old Wild West
Suggerito da: MarcoMorellato Instagram: Marcoemoiraglutenfree Nome locale: Old Wild West Indirizzo: via Rovato 44, 25030 Erbusco (BS) c/o centro commerciale Le Porte Franche Circuito Afc di Aic: SI Tipologia/Specialità: Ristorante, fast food… [Continua a leggere]
Brescia – Ristorante – Zushi
Suggerito da: MarcoMorellato Instagram: Marcoemoiraglutenfree Nome locale: Zushi Indirizzo: viale Venezia 40, 25100 Brescia Circuito Afc di Aic: SI Tipologia/Specialità: Ristorante giapponese Affidabile perché: Fa parte del circuito AFC Consigliato per: Soprattutto… [Continua a leggere]
Bergamo – Ristorante Pizzeria – Le Terrazze
Suggerito da: MarcoMorellato Instagram: Marcoemoiraglutenfree Nome locale: Le Terrazze Indirizzo: via G. Marconi 4, 24065 Lovere (BG) Circuito Afc di Aic: SI Tipologia/Specialità: Ristorante e pizzeria Affidabile perché: Fa parte del circuito… [Continua a leggere]
Giornata Mondiale del Diabete: appuntamento importante anche per celiaci
Come ogni 14 novembre, oggi si celebra la Giornata Mondiale del Diabete, creata dalla federazione internazionale del diabete e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità nel 1991 in risposta alla crescente sfida… [Continua a leggere]
Avellino – Ristorante – La Locandina
Suggerito da: Simona Addivinola Instagram: Disperatamente Celiaca Nome locale: La Locandina Indirizzo: via Palazzo Parisi 13, 83020 Aiello del Sabato (AV) Circuito Afc di Aic: SI Tipologia/Specialità: Ristorante Affidabile perché: Sono… [Continua a leggere]
Halloween senza glutine: ragnetti in pasta frolla… che pazienza!
Lo ammetto, questi ragnetti mi han fatto sudare sette camicie. Che io non sia la regina dei fornelli l’ho detto più volte. In genere ricorro a escamotage che, a fronte… [Continua a leggere]
Monza e Brianza – Ristorante – Trattoria al Murun
Suggerito da: La Mano (Manuela di Una Mano Senza Glutine) Nome locale: Trattoria al Murun da Mario Indirizzo: piazza San Vito 22, Lentate sul Seveso (MB) Circuito Afc di Aic:… [Continua a leggere]
Halloween: una torta facile facile (nonostante le apparenze)
Se avete visto in apertura la foto di questa torta di Halloween e avete storto il naso, non fatelo. Vi assicuro che è più facile di quello che sembra! La… [Continua a leggere]
Celiachia in Italia: i casi non sarebbero 600mila ma 1 milione
Secondo un nuovo studio nazionale, la celiachia in Italia interessa il 2% della popolazione, ovvero circa 1 milione di persone. Dopo 20 anni è purtroppo da rivedere al rialzo la… [Continua a leggere]
Oh pepito, pepito di Maiorca
Travel snapshot Dove: Spagna – Maiorca – Santanyi Quando: Agosto 2019 Alloggio: Appartamento Situazione gluten free: Supermercati della zona forniti del minimo indispensabile. Locali quasi tutti informati (compresi i camerieri)… [Continua a leggere]
Toscana – Massa Carrara – Marina di Massa
Travel snapshot Suggerito da: Victoria Dove: Marina di Massa (MS) – Toscana Quando: 1 settimana a giugno, 3 giorni ad agosto Alloggio: A giugno appartamento, ad agosto Hotel Italia In… [Continua a leggere]
Come si capisce se un cibo è idoneo per un celiaco?
Un celiaco deve assumere a vita cibi senza glutine. Ma come riconoscerli? Andiamo con ordine e facciamo un passo indietro fino alla diagnosi. L’iter per la diagnosi di celiachia prevede… [Continua a leggere]
Anche una ricetta gluten free al Cous Cous Fest di San Vito lo Capo
Come ogni anno, anche per questa edizione del Cous Cous Fest di San Vito lo Capo (TP) ci sarà un punto di degustazione che proporrà una ricetta senza glutine presso “la… [Continua a leggere]
Al via la 2° edizione del Festival Gluten Free Gorizia
È partito il conto alla rovescia per la seconda edizione del Festival Gluten Free Gorizia, che si terrà dal 6 all’8 settembre presso i Giardini Pubblici di Corso Verdi a… [Continua a leggere]
Gluten Free Festival – Lombardia: buona la prima!!!
Cala il sipario sulla prima edizione del Gluten Free Festival – Lombardia organizzato da Tipico Eventi nella bellissima cornice naturale del Parco di Monza. L’evento, un vero e proprio street… [Continua a leggere]
La vocazione al “gluten free” del Trentino Alto Adige
Non è una novità che il Trentino Alto Adige sia tra le regioni italiane più avanzate in fatto di alimentazione senza glutine. Qui infatti le soluzioni per una vacanza gluten… [Continua a leggere]
Marche (gluten free) a più non posso
Lo scorso anno abbiamo trascorso le vacanze estive nelle Marche, che abbiamo scoperto essere davvero gluten free friendly. Per evitare le autostrade da bollino nero, siamo partiti il giovedì all’alba…. [Continua a leggere]
Al via la 5° edizione della Settimana Nazionale della Celiachia
Dall’11 al 19 maggio si terrà la 5° edizione della Settimana Nazionale della Celiachia, promossa dalla Federazione di AIC (Associazione Italiana Celiachia). Tra l’altro sarà l’occasione per festeggiare i primi… [Continua a leggere]
Le iniziative educative di AIC Lombardia Onlus a sostegno di piccoli celiaci
AIC Lombardia Onlus offre svariati servizi ai suoi associati. A supporto di quelli più “piccoli” propone iniziative di educazione e sensibilizzazione che interessano quegli ambienti che i piccoli celiachini frequentano… [Continua a leggere]
AIC Lombardia: per il 48% degli adolescenti la celiachia limita la vita sociale
Secondo una recente indagine di AIC Lombardia Onlus su un campione di ragazzi tra i 12-18 anni, per il 48% dei giovani la celiachia è limitante per lo sviluppo di… [Continua a leggere]
Mangiocando: tre incontri educativi per bambini sulla nutrizione
Il 4 maggio a Basiano Il Mondo delle Intolleranze organizzerà “il gusto dei sensi”, un progetto pensato per bambini dai 6 agli 11 anni che parla di nutrizione, rispetto, ambiente, salute… [Continua a leggere]
Anche iniziative per bambini all’Accademia delle Intolleranze
A Basiano, alle porte di Milano, esiste un’accademia dedicata alle principali intolleranze alimentari, ovvero glutine, lattosio e nichel. Si chiama, appunto, l’Accademia delle Intolleranze ed è legata a doppio filo… [Continua a leggere]
Terme Catez, un parco acquatico perfetto anche per celiaci
Una fuga alle terme è sempre una buona idea. Perché non farlo durante il periodo invernale? Considerando i programmi di animazione delle Terme Catez, in Slovenia, una gita fuori porta… [Continua a leggere]
Grano gluten free: traguardo davvero possibile in 5-10 anni?
Di recente ho letto sul sito innaturale.com un articolo di Denis Venturi nel quale si parlava di nuove tecniche di editing genetico che consentirebbero di eliminare parti del grano e… [Continua a leggere]
Gardaland Resort: un nuovo hotel tematico, anche per celiaci
Il grande Gardaland Resort si arricchisce di un nuovo hotel 4 stelle interamente tematizzato. Si tratta del Gardaland Magic Hotel, dedicato alla magia e pronto ad accogliere anche i celiaci…. [Continua a leggere]
Relazione annuale sulla celiachia: oltre 200mila i soggetti diagnosticati
Il 18 gennaio 2019 è stata presentata al Parlamento la Relazione annuale sulla celiachia – dati 2017 a cura del Ministero della Salute. Il documento fotografa la situazione epidemiologica in… [Continua a leggere]
Nuova opzione “gluten free” per la app SnapFood
Chi ha un’intolleranza sa quanto sia snervante trovare strutture realmente in grado di soddisfare le proprie esigenze. Ed è il principale motivo per cui personalmente “bazzico” bene o male sempre… [Continua a leggere]
Nuova linea di pizze senza glutine per Roncadin
È operativo il nuovo stabilimento di Genova, dal quale usciranno 10 milioni di pezzi l’anno per soddisfare la domanda di chi segue un’alimentazione gluten free. L’azienda di Meduno (PN), diventata… [Continua a leggere]
Hai mai pensato di essere celiaca?
La celiachia è una malattia al femminile: le italiane che ne soffrono sono il doppio degli uomini, un esercito di 400.000 pazienti che però nel 70% dei casi ancora ignorano… [Continua a leggere]
A proposito di mala informazione…
Sono in vena polemica, lo so. Ma proprio non mi capacito di come gli operatori dell’alimentare non siano informati sulla celiachia. Capisco che sia una “malattia” fino a qualche anno… [Continua a leggere]
Di (mala)informazione, codici celiachia e sovvenzioni sanitarie
Quattro mesi senza glutine e qui si vive un’altra vita! I miglioramenti sono continui e Gaia ora è proprio come mi immaginavo fosse una bimba di venti mesi. Gioiosa, simpatica,… [Continua a leggere]
Spazio al “gluten free” nei Dolomiti Class Hotels
L’amore per il gusto e la salute trovano forma nei piatti degli hotel di lusso della catena Dolomiti Class Hotels. Rientra in questo discorso dunque anche la particolare attenzione a… [Continua a leggere]
Un boccone amaro… ma neanche troppo
“Il calo ponderale in un solo mese è drammatico e il decorso della malattia è drastico”. Silenzio. E io ho dovuto ricordare ai polmoni di prendere aria… Fatico a spiegare… [Continua a leggere]
Il valore di due sillabe (in un post piagnoso)
Quante lacrime ho versato in 9 mesi! Lacrime di stanchezza e sconforto durante il travaglio. Lacrime di una gioia infinita quando ti ho guardata per la prima volta. Lacrime di… [Continua a leggere]
Il pane di Anna e i suoi prodotti dolci e salati gluten free
Oggi vi parlo dei prodotti Il pane di Anna. Il marchio nasce da una costola dell’azienda storica Molino Rivetti che si occupa dal 1850 di macinazione dei cereali. Nel 2003… [Continua a leggere]
Happy Farm: parola d’ordine, inclusione
Quella che vedete in foto è una parte del mega rifornimento Happy Farm che abbiamo fatto (a questo link trovate il video igtv con l’unboxing della spedizione). Dopo attente valutazioni 😅… [Continua a leggere]
Viallfood & Inglese Gluten Free: proprio una bella scoperta
Tempo fa abbiamo ricevuto una fornitura Viallfood e Inglese Gluten Free (date un’occhiata all’igtv di Instagram per l’unboxing dedicato, lo trovate a questo link). Obiettivamente, tutti i prodotti sono ottimi… [Continua a leggere]
Riso speck senza glutine, scamorza e radicchio: pronto in 20 minuti
Che poi non serve sempre avere mille ingredienti per fare un piatto diverso dai soliti. In questo caso infatti ho preparato un risotto semplice e gustoso, pronto in circa 20… [Continua a leggere]
Muffin di zucchine senza glutine: pronti in 30 minuti
Durante il lockdown dovuto all’emergenza sanitaria ci siamo un po’ tutti dati da fare in cucina. Oggi vi suggerisco una ricetta come sempre facile e veloce: ecco come fare i… [Continua a leggere]
Torta di mele senza glutine al forno: pronta in 1 ora scarsa
Questa ricetta vi consentirà di preparare una torta di mele senza glutine in poco tempo e, cosa non da poco se si lavorano farine gluten free, di ottenere un pan… [Continua a leggere]